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咖啡簡餐 他們拿手

• 發佈日期：2005-09-28
• 【記者廖雅欣／宜蘭報導】
  宜蘭康復之友協會鼓勵10名精神障礙者，勇敢走出來，接受咖啡簡餐的職業訓練。昨天上午他們做了一大桌菜，開心展現學習成果。
  
  勞委會職訓局今年1月起，補助宜蘭縣康復之友協會舉辦身心障礙者咖啡簡餐職業訓練班，一共有10名精神障礙者參與。他們雖然受精神障礙所苦，但在協會鼓勵之下，勇敢走出來接受職業訓練，希望能夠學習自力更生。
  
  長達9個月的課程，學員每周五天都到烹飪老師陳韻如的教室，學習煮咖啡、調酒，還有做簡餐、煎牛排。
  
  老師陳韻如指出，一星期前，學員就開始研究菜色，並準備材料，再製作餐點。動作雖生澀，但看出他們的用心。
  
  理事長黃麗鴦則希望縣內休閒農場、民宿或餐廳，能提供學員實習的機會，同時幫助他們就業，重新回歸社會生活。
  
  【2005-09-28/聯合報/C2版/宜蘭縣新聞】
  資料來源：http://udndata.com/library/
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